ひとみがマーマレードを作りました。中身を食べたオレンジの皮だけで作ったそうです。本当は中身の果汁も加えるそうですが、食べてしまったものは加えられません。
作った日の翌朝、いただきました。果汁なしでも全然OK!! これなら売れます。
ひとみがレシピをこのページに書き加えてくれるでしょう。乞うご期待...
ひとみがマーマレードを作りました。
中身を食べたオレンジの皮だけで作ったそうです。本当は中身の果汁も加えるそうですが、食べてしまったものは加えられません。
作った日の翌朝、いただきました。果汁なしでも全然OK!! これなら売れます。
ひとみがレシピをこのページに書き加えてくれるでしょう。乞うご期待...
ひとみです。うわ〜、適当に作ったので困りました！(>_<)
とても「レシピ」と言えるものではないですが、ちょっと書いてみますね。
《材料（１ビン分）》
オレンジの皮 1個分
オレンジ果汁 1個分（私は代わりにゆずの絞り汁を使いました）
水 1カップ
お砂糖 100gぐらい（お好みで）
レモン汁 大さじ1杯ぐらい
（ゼラチン 1/2袋（オレンジ果汁を使わない場合、とろみ付けに。）
《作り方》
〇オレンジは熱めの湯とたわしでよく洗って、ワックスを完全に落します。
→皮はできるだけ薄く千切りにして、水にさらしてアクを抜きます。（2〜3回水を替えます）
→中身は袋から出して、果肉を絞ります。（私は食べちゃったのでありませんでした...）
〇オレンジの皮をたっぷりの水でゆでます。水を替えて2回繰り返して、軽く絞ります。
〇鍋にオレンジの皮と分量の水(１カップ）を入れ、弱火で煮汁が無くなるまでコトコト煮ます。
〇この鍋にお砂糖とあればオレンジ果汁をいれ、中火で煮詰めてレモン汁を加えます。
（オレンジを食べちゃった私は、果汁の代わりにゆずの絞り汁を大さじ２ほど入れました）
〇アクを取りながら煮詰めて透明になってとろりとしたら火を止め、消毒済みの容器に入れて完成！
（果汁をいれずとろみがない場合は、ゼラチン1/2袋をの水大さじ１でふやかして加えます）
もしオレンジを買う機会があったら、お試しくださいね♪